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南充冬菜

發布日期：2020-08-18 22:09瀏覽次數：文章來源: 未知

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南充冬菜，四川省南充市特產，中國國家地理標志產品。
南充冬菜又稱順慶冬菜，主要以芥菜為原料，花椒、八角等香辛料為輔料，經過20道工序，歷時3年加工而成，其菜型均勻，褐黑色、油潤、有光澤，醬香味和辛香味濃郁；味道鮮美、質地脆嫩、咸淡適口。
2011年12月06日，原國家質檢總局批準對“南充冬菜”實施地理標志產品保護。

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